Ăn kem có béo không luôn là thắc mắc của hầu hết chị em, bởi đây là món ăn ngon, có vị ngọt mát được nhiều người yêu thích trong mùa hè. Vậy ăn kem có béo không, có tốt cho sức khỏe không? Cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!
Ăn kem có béo không?
Vào những ngày trời nóng bức mùa hè hay khi vừa vận động mệt mỏi hoặc ngay cả mùa đông, tất cả những gì bạn muốn được thưởng thức chiếc kem mát lạnh giải khát. Hiện nay, kem có đủ màu sắc, hương vị không ai có thể từ chối được, vậy ăn kem có béo không? thì cần xác định được mức calo mà kem cung cấp.
Kem là một món ăn dưới dạng đông lạnh dạng mịn, hầu hết có vị ngọt, được làm từ những thành phần như sữa, trứng gà, kem béo, đường cùng một số hương vị tạo mùi khác như vani, chocolate, trái cây… Tất cả những thành phần này đều cung cấp một mức năng lượng khá cao và đương nhiên, kem là sản phẩm kết hợp từ chúng nên cũng mang lại lượng calo tương đối dồi dào cùng lượng chất béo bão hòa rất lớn.
Trung bình cứ 100g kem sẽ chứa 207.5 calo con số này đưa kem vào danh sách những món ăn vặt có lượng calo khủng nhất. Trong khi trung bình mỗi người chỉ nên nạp khoảng 2000 calo mỗi ngày với nữ và 2500 calo với nam, lượng kem trên đã chiếm đến 1/10 nhu cầu hàng ngày của bạn, rất dễ khiến bạn rơi vào tình trạng dư thừa năng lượng.
Mức calo này còn tùy thuộc vào từng loại kem, hãng kem. Một số loại kem phổ biến nhất hiện nay bổ sung mức năng lượng như sau:
- Calo trong kem Merino: 179 calo/ 100g
- Calo trong kem ốc quế: 228 calo/ 1 cây kem cỡ vừa
- Calo trong kem dừa: 160.4 calo/ 100g
Thành phần dinh dưỡng của kem, trung bình, trong 100g kem sẽ bao gồm:
- 74.4g nước
- 2.4g protein
- 5.3g chất béo
- 17.3g đường
- Một số vitamin như A, B, C, D, E cùng nhiều loại khoáng chất như canxi, kali, kẽm…
Mức dinh dưỡng trong 100g kem còn được so sánh với dinh dưỡng của 35g cơm. Hàm lượng đường lớn với chỉ số GI cao làm tăng năng lượng và đường huyết rất nhanh. Chất béo phần lớn là chất béo bão hòa không thân thiện với sức khỏe. Ngoài ra, thành phần dinh dưỡng này có thể thay đổi tùy vào công thức của người chế biến.
Như vậy, với mức năng lượng khổng lồ, lượng đường và chất béo cao ngất ngưởng, kem sẽ khiến bạn tăng cân nếu để năng lượng bị dư thừa.
Ăn kem có tốt không?
Lợi ích của ăn kem
Lượng calo có trong kem cao khiến người ăn kiêng phải dè chừng thì kem cũng là món ăn mang lại nhiều lợi ích nhất định như:
- Bổ sung năng lượng
Hội thừa cân sợ bao nhiêu thì hội mình dây lại ưa thích bấy nhiêu vì mức năng lượng dồi dào mà một que kem nhỏ bé mang lại. Đây là món bạn có thể thưởng thức nếu cần nạp năng lượng tức thì sau khi vận động nặng hoặc đang có nhu cầu tăng cân.
- Cung cấp vitamin
Kem là một nguồn vitamin tương đối đa dạng và phong phú. Các vitamin thường được tìm thấy trong kem bao gồm A, B, C, D, E, folate, riboflavin, thiamin, niacin…
- Nguồn khoáng chất phong phú
Do được chế biến từ sữa nên trong kem có nhiều loại khoáng chất quan trọng, đặc biệt là canxi và photpho. Đây là hai chất khi kết hợp sẽ giúp xương chắc khỏe hơn.
- Tinh thần vui vẻ hơn
Khi ăn kem, lượng serotonin trong cơ thể tăng lên. Đây chính là chất dẫn truyền thần kinh đóng vai trò cải thiện tâm trạng. Vị lạnh và ngọt của kem sẽ tác động tức thời đến khu vực cảm giác hạnh phúc trong não, khiến bạn thấy vui vẻ, yêu đời hơn.
Tác hại của ăn kem
Ngoài ra, kem còn có những tác hại đối với sức khỏe bạn nên biết như:
- Gây tăng cân
Như đã phân tích ở trên, đây là món ăn vặt không hề được chào đón trong thực đơn ăn kiêng của bất kỳ ai. Nó có lượng đường và calo cao nên dễ khiến bạn phát “phì” lúc nào không hay.
- Làm tăng cholesterol
Chất béo bão hòa và đường trong kem là nguyên nhân trực tiếp làm gia tăng nồng độ cholesterol trong máu, tăng nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và một số bệnh nguy hiểm khác.
- Dị ứng lactose
Kem được làm từ sữa có chứa lactose nên có thể gây hiện tượng dị ứng ở một số người với những biểu hiện như đau bụng, tiêu chảy…
- Ảnh hưởng đến tiêu hóa
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cơ thể cần đến 3 tiếng mới tiêu hóa được 100g kem. Lý do là vì kem lạnh khi được đưa vào người sẽ làm hạ thấp nhiệt độ bên trong, ruột và thành dạ dày bị co lại khi gặp lạnh, dịch vị tiết ra bị hạn chế đi và quá trình tiêu hóa bị chậm lại.
- Gây rối loạn vị giác
Bộ phận cảm giác trên mặt lưỡi khi tiếp xúc với lạnh đột ngột sẽ dần bị mất cảm giác. Đó là nguyên nhân gây tê lưỡi, nhạt miệng, ăn uống kém ngon sau khi bạn ăn quá nhiều kem.
- Gây viêm họng, sâu răng
Đây cũng là hậu quả của việc kem làm hạ thấp nhiệt độ đột ngột. Đặc biệt, nếu ăn kem ngay khi vừa đi nắng về, bạn còn có nguy cơ cảm lạnh, đau đầu do mạch máu giãn nở thất thường.
Làm sao để ăn kem không bị béo mà vẫn tốt cho sức khỏe?
Kem không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày, làm sao để vừa được ăn ngon mà vẫn giữ được cân, đảm bảo cho sức khỏe. Tuy nhiên, điều này hoàn toàn không thể nếu bạn ăn những loại kem thông thường được bán ngoài cửa hàng tiện lợi. Nhưng nếu để hạn chế lên cân thì vẫn có cách để giúp bạn làm được điều đó, hãy thay đổi một chút thành phần của cây kem mà bạn ăn bằng các thành phần khác ít calo hơn. Ví dụ như:
- Sữa gầy
- Sữa Protein Isolate
- Erythritol (chất tạo ngọt không có calo)
- Sợi ngô hòa tan (giàu xơ, ít đường, tạo liên kết vững chắc cho kem)
Còn nếu như bạn mua kem ngoài cửa hàng, thì điều đầu tiên bạn cần làm đó là hãy đọc kỹ thành phần của kem vì hiện nay trên thị trường cũng đã xuất hiện một số loại kem không chứa đường dành cho người ăn kiêng rất phù hợp với yêu cầu của bạn.
Không nên nạp quá nhiều kem: Như đã đề cập, kem có thể gây tăng cân nếu các bạn ăn quá nhiều trong ngày. Theo đó, để việc ăn kem không ảnh hưởng xấu tới cân nặng, các bạn chỉ nên ăn khoảng 1 – 2 lần mỗi tuần. Đặc biệt, mỗi lần không nên ăn vượt quá 100g kem.
Thời điểm ăn kem không gây béo: Các bạn có thể ăn kem vào giữa buổi sáng hoặc chiều để hạn chế việc tăng cân. Lúc này việc ăn kem sẽ giúp cơ thể uể oải được cung cấp thêm năng lượng.
Tăng cường tập luyện thể thao: Cũng giống như bất kỳ chế độ ăn kiêng nào, việc ăn kem tươi để đạt kết quả giảm béo tốt nhất, đòi hỏi các bạn cần phải kết hợp cùng chế độ tập luyện phù hợp.
Cùng với đó, việc ăn kem vào thời điểm trên cũng giúp cơ thể hạn chế nguy cơ hấp thụ chất béo. Bởi lúc này cơ thể vẫn phải vận động, giúp giải phóng năng lượng tốt hơn.
Ăn kem có tốt cho bà bầu không?
Kem là món khoái khẩu của rất nhiều chị em, kể cả chị em mang thai nhất là vào ngày hè. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo, các bà bầu cần hết sức thận trọng khi ăn kem bởi có thể mang đến những tác dụng phụ không mong muốn.
- Suy giảm hệ miễn dịch
- Giảm thiểu chức năng của hệ tiêu hóa
- Gây kích thích tử cung
- Tăng cân không kiểm soát.
Ngoài ra, dù mang tới lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, tuy nhiên các bạn cũng cần lưu ý lựa chọn loại kem rõ nguồn gốc. Bởi hiện có nhiều loại kem làm từ nhiều chất phụ gia, chất bảo quản…gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.
Ăn kem có béo không? Sẽ khiến bạn mập lên vì hàm lượng calo lớn cùng với lượng đường và hóa chất không tốt cho sức khỏe, dù kem lành mạnh ít calo sẽ tốt hơn nhưng nó vẫn có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa do đặc tính lạnh, những người bụng yếu thì nên hạn chế ăn kem.
Comments(0)